下一站欧洲！汕头赤鳘鱼预制菜首次出口

下一站，欧洲！汕头赤鳘鱼预制菜首次出口

6月24日，汕头赤鳘鱼预制菜首发欧洲仪式在濠江区举行，这是潮汕特色美食赤鳘鱼预制菜首次出口至欧美市场。▲汕头赤鳘鱼预制菜首发欧洲。据悉，赤鳘鱼生活在深海，肉质鲜美，尤其是鱼肚提炼出的鱼胶，与燕窝、鱼翅齐名。鱼胶富含高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等微量元素，是理想的高蛋白低脂肪食品。鱼鳞也富含蛋白质、脂肪和多种维生素，以及铁、锌、钙等多种人体必需的微量元素和胶质。此次出口的赤鳘鱼预制菜，由汕头市冠海水产科技有限公司和粤东技师学院共同研发，是校企合作的一次尝试。粤东技师学院烹调科负责人、国家级烹饪技能大师工作...